Borówka amerykańska to owoc, który można przetworzyć na wiele sposobów, zachowując jego smak i wartości odżywcze na zimowe miesiące. Wykorzystanie borówek do przygotowania domowych przetworów to świetny sposób na cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Poniżej przedstawiamy różne pomysły na przetwory z borówki amerykańskiej, które wzbogacą Twoje zimowe menu.
Jak zrobić dżem z borówki amerykańskiej?
Dżem z borówki amerykańskiej to jeden z najpopularniejszych sposobów na przetworzenie tych owoców. Jest nie tylko smaczny, ale i łatwy do zrobienia. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby cieszyć się jego aromatem przez całą zimę. Dżem borówkowy doskonale sprawdzi się jako dodatek do naleśników, wypieków czy serów.
Do przygotowania dżemu potrzebujesz:
- 1 kg borówek amerykańskich,
- 300 g cukru,
- 1 łyżeczka soku z cytryny.
Przygotowanie dżemu jest proste: umyj borówki i lekko rozgnieć widelcem. Umieść je w dużym garnku i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, ciągle mieszając. Dodaj cukier oraz sok z cytryny i gotuj jeszcze przez około 20 minut, mieszając, aby dżem nie przywarł do dna. Gorący dżem przełóż do czystych, wyparzonych słoików, zakręć i odwróć do góry dnem do wystygnięcia.
Jak zrobić sok z borówki amerykańskiej?
Sok z borówki amerykańskiej to zdrowy i pełen witamin napój, idealny na zimowe dni. Możesz go pić samodzielnie lub dodawać do herbaty czy lemoniady. Do jego przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników:
- 1 kg borówek amerykańskich,
- 200 g cukru.
Borówki umyj, dokładnie przebierz i pozbaw listków. Zmiksuj je na miazgę i przełóż do słoika. Do owoców dodaj cukier, zamieszaj i przykryj całość. Masę na sok odstaw na 24 godziny, od czasu do czasu mieszając. Następnie miazgę przecedź przez sitko lub gazę, a otrzymany sok przelej do wyparzonych słoików lub butelek. Przechowuj w lodówce.
Jak zrobić syrop z borówki amerykańskiej?
Syrop z borówki amerykańskiej to pyszny dodatek do napojów i deserów. Można go pić po rozcieńczeniu z wodą lub dodawać do zimowej herbaty. Przygotowanie syropu wymaga nieco więcej czasu, ale efekt z pewnością Cię zadowoli.
Składniki potrzebne do przygotowania syropu:
- 2 kg świeżych borówek amerykańskich,
- 700 ml wody,
- 600 g cukru,
- 25 ml soku z cytryny.
Umyj borówki i odsącz. Przełóż je do garnka, dodaj wodę i gotuj, rozgniatając je tłuczkiem do ziemniaków. Gotuj przez około 12 minut. Ostudzoną masę borówkową przecedź przez gazę, oddzielając sok od miąższu. Sok połącz z cukrem i sokiem z cytryny, gotuj do wrzenia, a następnie przelej gorący syrop do wysterylizowanych słoików. Pasteryzuj przez 10-15 minut.
Jak zrobić kompot z borówki amerykańskiej?
Kompot z borówki amerykańskiej to orzeźwiający napój, który można podawać na ciepło lub zimno. Świetnie sprawdzi się jako baza do drinków. Oto jak go przygotować:
Składniki:
- 1 kg borówek,
- 1,5 litra wody,
- 60 g cukru.
Przygotuj słoiki, umieść w nich borówki, tak aby zajęły około 50% objętości. Dodaj do każdego słoika cukier i zalej wrzącą wodą. Zamknij słoiki i pasteryzuj przez około 20 minut. Po tym czasie umieść słoiki pokrywką do dołu na 24 godziny.
Jak zrobić kandyzowane borówki amerykańskie?
Kandyzowane borówki to ciekawy dodatek do deserów, lodów i ciast. Można je także używać jako bazę do napoju borówkowego. Do przygotowania potrzebujesz:
- 250 g borówek,
- 100 g cukru,
- 230 ml wody.
Wlej wodę do rondla, dosyp cukier i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia. Do wysterylizowanego słoika wsyp borówki i zalej je syropem cukrowym. Zamknij słoik i zapasteryzuj.
Jak zrobić sos z borówki amerykańskiej do mięsa?
Borówka amerykańska doskonale nadaje się do przygotowania sosów do mięs. Oto przepis na słodko-kwaśny sos z nutą przypraw:
Składniki:
- 400 g borówek amerykańskich,
- 40 g cukru,
- 10 g mąki ziemniaczanej,
- 160 ml czerwonego wina,
- szczypta soli, pieprzu, cynamonu,
- gałązka tymianku.
Gotuj wszystkie składniki oprócz mąki ziemniaczanej. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku i przechowuj w lodówce.
Co warto zapamietać?:
- Do przygotowania dżemu z borówki amerykańskiej potrzebujesz 1 kg owoców, 300 g cukru i 1 łyżeczkę soku z cytryny.
- Sok z borówki amerykańskiej można zrobić z 1 kg owoców i 200 g cukru, odstawiając masę na 24 godziny przed przecedzeniem.
- Syrop z borówki amerykańskiej wymaga 2 kg owoców, 700 ml wody, 600 g cukru i 25 ml soku z cytryny, a następnie pasteryzacji przez 10-15 minut.
- Kompot z borówki amerykańskiej przygotowuje się z 1 kg owoców, 1,5 litra wody i 60 g cukru, pasteryzując przez 20 minut.
- Kandyzowane borówki amerykańskie można zrobić z 250 g owoców, 100 g cukru i 230 ml wody, zalewając borówki syropem cukrowym.
